ぎょうざって美味しいですよね。私はぎょうざが大好きで良く我が家でもぎょうざを作りますし、外でも良く食べるんですよ。ぎょうざっていうのは本当に気軽に作ることができるし、また味のレパートリーも様々。だから飽きないんですよね。私がぎょうざが好きなのは、そういう理由からなのかもしれません。ではそのぎょうざ、いったい何が美味しいんでしょうか。もちろん、そんなことはひとことでは言うことはできないでしょう。
でも、やっぱりぎょうざってなんでこんなに美味しいんだろうって考えずにはいられません。ですから、ぎょうざ好きな人たちが集まると、いつもそんな話で盛り上がるんですよ。ぎょうざは何でこんなに美味しいのか、そして、何で、こんなに私たちを魅了するのか。それは考えれば考えるほど、不思議な話ですし、いろいろと深く追求したくなっちゃうことでもありますよね。だからこそ、そこが魅力的なんじゃないでしょうか。
では、具体的にぎょうざが美味しいのかっていう理由について考えてみたいと思います。まず、ぎょうざといえば、皮です。この皮が命だと言っても過言ではないでしょう。ぎょうざの皮がぷりぷり、そしてかりかりしているっていうことがぎょうざのおいしさの要になっているのでないかと思っています。ぎょうざを食べる時には、この皮というのはとても重要です。なぜなら、この皮で具をくるんでいるわけですから、ここが重要になってくるのは当然のことと言えるでしょう。
たとえば、お米とおかずの関係に似ていると思います。いくらおかずが美味しくても、お米が美味しくなかったら、やっぱり全体的な評価だとか印象とかは下がってしまいます。やはりおかずもお米も美味しくなければ、その料理は美味しくないっていうことになってしまうというわけです。だからこそ、両方のバランスが必要となってくるのです。
ぎょうざの場合ですと、皮がごはんにあたり、具がおかずにあたります。皮だけが美味しくてもだめですし、具だけが際だっていてもだめなのです。どちらも同じように美味しくないと、餃子そのものに対する評価も変わってしまうのではないかと思います。そして、その両方が美味しいなと感じられた時に、そのぎょうざに対する評価も高まってくると思って良いでしょう。
ぎょうざの参考情報 → オールインワンソリューション株式会社